Специи и травы: порошок куркумы

Куркума

Куркума - это специя, которая веками использовалась в традиционной медицине и приготовлении пищи. Это ярко-желто-оранжевый порошок, который поступает от корня растения куркумы, который является родным для Индии и Юго-Восточной Азии. Куркума является членом семьи Джинджер и имеет теплый, горький вкус.

Куркума использовалась для его лекарственных свойств в течение тысячелетий. В аюрведической медицине куркума считается мощным противовоспалительным средством и используется для лечения различных состояний, включая артрит, проблемы с пищеварением и проблемы с кожей. В традиционной китайской медицине куркума используется для решения проблем печени и желчного пузыря.

В последние годы куркума приобрела популярность в качестве суперпродукта и была широко изучена на предмет пользы для здоровья. Активным ингредиентом в куркуме является куркумин, который, как было показано, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Порошок куркумы изготавливается путем размалывания сушеных корней растения куркумы в мелкий порошок. Он обычно используется в приготовлении пищи, чтобы добавить вкус и цвет к блюдам, особенно в индийской и юго -восточной азиатской кухне. Порошок куркумы также доступен в форме добавки и часто продается как естественное средство для различных проблем со здоровьем.

Нажмите на ссылки, чтобы проверить продукты Tiankang: сушеные имбирь, порошок смута, сушеные овощи, сушеные фрукты и т. Д.